Katere različne vrste kmetij so uspevale na italijanskem polotoku?

Latifundije (nasadi) Velika zemljiška posestva, namenjena predvsem enemu donosnemu pridelku

Samooskrbne/kmečke/družinske kmetije

Villae (vila/kmetijska posestva) Samooskrbna posestva, ki so združevala komercialne (oljke, grozdje) in samooskrbne (žita, zelenjava) kmetijske proizvode ter druge gospodarske vire in dejavnosti ter so pogosto proizvajala vino in oljčno olje za velik regionalni ali mestni trg