Ali se bolonja pokvari, če je vakuumsko pakirana in po datumu trajanja?

Da, bolonja se lahko še vedno pokvari, tudi če je vakuumsko pakirana in ji je potekel rok trajanja. Vakuumsko pakiranje lahko pripomore k podaljšanju roka uporabnosti bolonje, saj preprečuje rast bakterij in plesni, vendar ne zagotavlja, da bo izdelek ostal varen za uživanje v nedogled. Rok uporabnosti je zgolj ocena, kako dolgo bo bolonja ohranila svojo najboljšo kakovost, in ni jamstvo za varnost.

Ko poteče rok trajanja, je pomembno, da bolonjo skrbno pregledate, ali so znaki kvarjenja. Če ima bolonja sluzasto teksturo, kiselkast vonj ali druge znake kvarjenja, jo je treba takoj zavreči. Poleg tega je pomembno, da pri ravnanju in shranjevanju bolonje sledite ustreznim praksam glede varnosti hrane, na primer da jo ves čas hladite in se izogibate stiku s surovim mesom.