Kaj je italijanska grenčica?

Italijanska grenčica so vrsta amara, tradicionalnega italijanskega digestiva, običajno narejenega iz kombinacije zelišč, korenin, začimb in drugih botaničnih sestavin. Menijo, da spodbujajo prebavo in lajšajo želodčne težave. Italijanske grenčice imajo bogat, kompleksen okus, ki lahko sega od sladkega do grenkega, z notami aromatičnih zelišč, citrusov ali začimb. Običajne rastline, ki se uporabljajo za izdelavo italijanske grenčice, vključujejo korenino encijana, pomarančno lupino, janeževo seme, kardamom in kamilico. Znane italijanske grenčice so Angostura, Fernet Branca in Campari.