Koliko omake za 40?

Tu je splošna smernica, koliko omake pripraviti:

* Predjed: ½ skodelice omake na osebo

* Glavna jed: ¾ skodelice omake na osebo

* Samopostrežni bife: 1 skodelica omake na osebo

* Družinski obrok: 1½ skodelice omake na osebo

Seveda so to le ocene in količina omake, ki jo potrebujete, se bo razlikovala glede na želje vaših gostov. Nekateri ljudje morda želijo več omake, drugi pa manj. Če niste prepričani, koliko omake narediti, je vedno bolje, da ste previdni in naredite več, kot mislite, da boste potrebovali.

Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za pripravo omake za veliko množico:

- Omako pripravite vnaprej in jo pred serviranjem pogrejte. To bo pomagalo prihraniti čas na dan dogodka.

- Če pripravljate mesno omako, pred serviranjem odstranite maščobo z vrha.

- Omaki dodajte nekaj ojačevalcev okusa, kot so zelišča, začimbe ali kanček vina.

- Omako postrezite v omako, da si bodo gostje lahko pomagali sami.