Od česa Japonci pridobivajo ogljikove hidrate?

Riž je glavno živilo japonske prehrane in zagotavlja večino zaužitih ogljikovih hidratov. Riž se običajno uživa z vsakim obrokom in ga pogosto spremljajo druge jedi, kot so ribe, zelenjava in miso juha. Drugi viri ogljikovih hidratov v japonski prehrani vključujejo rezance, kruh, krompir in sladki krompir.