Od kod je prišel šiš ražnjič?

Beseda "šiš ražnjič" izhaja iz turških besed "şiş", kar pomeni nabodalo, in "kebap", kar pomeni pečeno meso. Ta jed izvira iz Bližnjega vzhoda, kjer jo uživajo že stoletja. Tradicionalno se pripravlja iz jagnjetine ali ovčetine, lahko pa tudi iz drugih vrst mesa, kot so govedina, piščanec ali svinjina. Meso mariniramo v mešanici jogurta, začimb in zelišč, nato ga nabodemo na ražnjiče in popečemo na žaru ali popečemo. Šiški ražnjič se pogosto postreže z rižem, zelenjavo in kruhom.