Kaj je nacionalna jed Haitisa?

Nacionalna jed Haitija je "griyo" ali "griot", ki je okusna jed iz svinjine, pripravljena tako, da svinjsko pleče ali stegno marinirate v mešanici začimb, zelišč in soka citrusov, nato pa jo počasi kuhate, dokler ne postane mehka in hrustljava. Svinjino običajno postrežejo z ocvrtimi trpotci, rižem in fižolom ter piklizom, ki je začinjena solata iz vloženega zelja. Griyo je zelo priljubljena in priljubljena jed po vsem Haitiju in jo pogosto uživajo ob posebnih priložnostih in praznovanjih.