Kakšna je razlika med newyorško pico in čikaško?

Newyorška pica je znana po svoji tanki skorji, veliki velikosti in zložljivih rezinah. Običajno ima hrustljavo skorjo in zmerno količino prelivov, kot so sir, feferoni in zelenjava. Pico v newyorškem slogu pogosto postrežejo z omako marinara.

Za pico v čikaškem slogu, znano tudi kot globoka pica, je značilna debela, testena skorja, izdatna količina sira in krhka paradižnikova omaka. Skorja pice v čikaškem slogu je pogosto narejena z mešanico koruzne moke in pečena v globokem krožniku. Pica je običajno narezana na kvadratne rezine in postrežena z dodatno omako na vrhu.

Tu je tabela, ki povzema ključne razlike med newyorško in čikaško pico:

| Funkcija | Newyorški slog | Chicago style |

|---|---|---|

| Skorja | Tanek, hrustljav | Debel, testen |

| Velikost | Velik, zložljiv | Globoka posoda |

| Prelivi | Zmerna količina | Velikodušen znesek |

| omaka | Marinara omaka zraven | Krhka paradižnikova omaka na vrhu |

| Izreži | Trikotne rezine | Kvadratne rezine |

Navsezadnje je najboljša vrsta pice stvar osebnih preferenc. Če imate raje tanko, hrustljavo skorjo z zmernimi prelivi, potem je lahko pica v newyorškem slogu dobra izbira. Če imate raje gosto, testeno skorjo z veliko količino sira in omake, potem je pica v čikaškem slogu morda boljša možnost.