Kaj jedo ljudje v Teksasu?

Teksas, znan po svoji raznoliki kulturi in bogati kulinarični tradiciji, ponuja mešanico vplivov različnih kulinaričnih okolij. Tukaj je nekaj priljubljenih jedi in živil, ki se običajno uživajo v Teksasu:

1. Žar: Teksas je znan po žaru, ki ga pogosto imenujejo "teksaški žar" ali "teksaški žar". To je počasen način kuhanja, ki vključuje prekajevanje mesa na drva, kar ima za posledico nežno in aromatično jed z aromo po dimu. Prsi, goveja rebra, svinjska rebra in klobase so med najbolj priljubljenimi izdelki za žar.

2. Tex-Mex: Tex-Mex je spoj teksaške in mehiške kuhinje, bistven del teksaške kulinarične scene. Običajne teksaško-mehiške jedi vključujejo takose, enchilade, buritose, fajite in quesadille. Običajno jih spremljajo prelivi, kot so nariban sir, kisla smetana, guacamole in salsa.

3. Čili Con Carne: Medtem ko izvira iz Mehike, je Chili Con Carne pridobil izjemno popularnost v Teksasu in velja za glavno jed. To je krepka enolončnica, pripravljena iz mlete govedine, fižola, paradižnika in začimb, kot so čili v prahu, kumina in paprika.

4. Ocvrt piščanec: Ocvrti piščanec je klasična udobna hrana, ki jo uživajo v Teksasu. Vključuje oblaganje piščančjih kosov v testo ali začinjeno paniranje in cvrenje do hrustljave in zlato rjave barve.

5. Mesna štruca: Druga tolažilna hrana, mesna štruca, je mešanica mlete govedine, svinjine ali kombinacije obojega, pogosto začinjena z zelišči, začimbami in omakami ter pečena v pekaču. Običajno se postreže s pire krompirjem, zelenjavo in omako.

6. Ocvrt piščančji zrezek: Teksaška specialiteta, ocvrt piščančji zrezek, je sestavljen iz zmehčanega zrezka, prevlečenega z začinjenim kruhom in nato globoko ocvrtega. Ponavadi se postreže s pire krompirjem, omako in zelenjavo.

7. Cobbova solata: Solata Cobb, ki izvira iz Fort Wortha v Teksasu, je krepka solata s sesekljanim piščancem, slanino, avokadom, paradižniki, trdo kuhanimi jajci, modrim sirom in prelivom, običajno narejenim z majonezo, rdečim vinskim kisom in worcestershire omako.

8. Koruzni kruh: Koruzni kruh je priljubljena priloga v Teksasu, ki pogosto spremlja žar, čili in druge glavne jedi. Narejen je iz koruzne moke, moke, pecilnega praška in je pogosto aromatiziran s pinjencem, maslom in sladkorjem.

9. Pecan pita: Sladica, ki jo običajno povezujemo s Teksasom, pita z orehi je sladka torta, napolnjena z orehi, jajci, sladkorjem in sirupom. Pogosto se postreže s stepeno smetano ali sladoledom.

10. Frito pita: Preprosta, a zadovoljiva jed, pita Frito je sestavljena iz koruznega čipsa Frito, prelitega s čilijem con carne, sirom, čebulo, paradižniki in jalapeños.

11. Tacosi za zajtrk: Takosi za zajtrk, ki so v Teksasu običajni obrok, so polni različnih sestavin, vključno z jajci, klobasami, slanino, krompirjem, sirom in salso. Pogosto jih postrežejo s kavo.