Kaj jedo ljudje na Karibih?

Kuhinja Karibov je spoj afriških, evropskih, indijskih, bližnjevzhodnih in kitajskih vplivov. Razlikuje se od otoka do otoka, vendar nekatere običajne jedi vključujejo:

1. Jerk Chicken: To je priljubljena jed na Jamajki in je narejena iz piščanca, ki je bil mariniran v začinjeni mešanici začimb, zelišč in feferonov, nato pa pečen na žaru.

2. Roti: To je somun, ki je priljubljen v Trinidadu in Tobagu in se pogosto postreže s karijem ali zelenjavo.

3. Kreolska riba: To je jed iz rib, ki se kuhajo v paradižnikovi omaki s čebulo, papriko in zelišči. Priljubljen je v mnogih karibskih državah.

4. Ocvrti trpotci: To so zelene banane, ki jih ocvremo na olju, dokler niso mehke in sladke. Pogosto jih postrežemo kot prilogo ali kot prigrizek.

5. Riž in fižol: To je običajna jed v mnogih karibskih državah in je narejena iz riža, fižola (običajno rdečega ali črnega) in kokosovega mleka.

6. Saltfish: To je jed iz nasoljene trske, ki jo namočimo v vodi in nato ocvremo ali dušimo. Priljubljen je na številnih karibskih otokih, zlasti na Jamajki.

7. Callaloo: To je zelena listnata zelenjava, ki se kuha v enolončnici s kokosovim mlekom, čebulo, papriko in začimbami. Pogosto se postreže z ribami ali piščancem.

8. Ocvrtki iz školjk: Narejene so iz svežega mesa školjk, ki je začinjeno, obloženo s testom in globoko ocvrto. Priljubljeni so v mnogih karibskih državah, zlasti na Bahamih.

9. Johnny cakes: To so majhne okrogle torte iz koruzne moke, ki so priljubljene v mnogih karibskih državah. Pogosto jih postrežejo z ribami, piščancem ali zelenjavo.

10. Tropsko sadje: Karibi so dom raznovrstnega tropskega sadja, vključno z bananami, mangom, ananasom, papajo in kokosom. Ti sadeži se pogosto uporabljajo v sladicah, pijačah in drugih jedeh.