Kaj jedo ljudje v Afganistanu?

Kuhinja Afganistana je precej raznolika in je pod vplivom zgodovine, geografije in kulture države. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih jedi:

* Kabuli Pulao: To je nacionalna jed Afganistana in je sestavljena iz riža, kuhanega z mesom (običajno jagnjetino ali govedino), korenjem, rozinami in začimbami.

* Qorma: Enolončnica, pripravljena iz mesa (običajno jagnjetine ali govedine), čebule, paradižnika, jogurta in začimb.

* Mantu: Dušeni cmoki, polnjeni z govedino ali jagnjetino in čebulo, preliti z omako na osnovi jogurta.

* Ashak: Druga vrsta cmokov, polnjena z drobnjakom in prelita z mesno omako.

* Bolani: Somuni, polnjeni z različnimi nadevi, kot so krompir, por, buče ali meso.

* Kaddo Borani: Bučna enolončnica z jogurtom in začimbami.

* Naan: Somun, ki je priljubljen v mnogih delih Južne Azije.

* Čaj: Zeleni čaj, ki je pogosto aromatiziran s kardamomom in/ali sladkorjem.

* Doogh: Pijača na osnovi jogurta, ki se pogosto zmeša z gazirano vodo.

Poleg teh jedi obstaja veliko drugih regionalnih specialitet in različic teh jedi, ki jih lahko najdemo v različnih delih Afganistana.