Iz katere države prihaja zelenjavna juha?

Ne obstaja ena država, iz katere izvira zelenjavna juha. Številne kulture po svetu imajo dolgo tradicijo priprave zelenjavnih juh, vsaka s svojimi edinstvenimi različicami in recepti. Na primer, zelenjavne juhe pripravljajo v kitajski (won ton soup), francoski (pot-au-feu), grški (avgolemono), italijanski (minestrone), mehiški (menudo), ruski (boršč), španski (sopa de verduras) , in številne druge kuhinje. Zdi se, da se je koncept priprave juhe z uporabo različne zelenjave in začimb kot primarnih sestavin razvil neodvisno v različnih delih sveta, zato določitev natančne države izvora ni enostavna.