Kakšna hrana je tofu?

Tofu je živilo iz soje. V vzhodni Aziji je tradicionalna hrana, vse bolj priljubljena pa postaja tudi drugod po svetu. Tofu je dober vir beljakovin, železa in kalcija, poleg tega pa vsebuje malo kalorij in maščob. Uporablja se lahko v različnih jedeh, kot so juhe, enolončnice, solate in pomfri. Tofu lahko uporabite tudi kot nadomestek za meso v številnih receptih.