O čem govori knjiga o tem?

Chew on This:Everything You Don't Want to Know About Fast Food je knjiga, ki jo je Eric Schlosser napisal leta 2001 in razkriva umazane skrivnosti industrije hitre prehrane. Schlosser preučuje zgodovino industrije hitre prehrane, njene izdelke, njene tržne strategije ter njen vpliv na gospodarstvo in okolje. Trdi, da je industrija ustvarila nezdrav, netrajnosten in neetičen prehranski sistem.

Knjiga je razdeljena na štiri dele:

1. Prva industrijska hrana:Schlosser sledi izvoru industrije hitre prehrane v začetku 20. stoletja, ko so nove tehnologije omogočile množično proizvodnjo hrane. Opisuje, kako so restavracije s hitro prehrano postale simbol ameriškega napredka in bogastva.

2. Hrana:Schlosser podrobneje pogleda sestavine, ki se uporabljajo v hitri hrani, vključno z mesom, perutnino, ribami in mlečnimi izdelki. Razkriva, kako se te sestavine pogosto proizvajajo z krutimi in netrajnostnimi metodami.

3. Trženje:Schlosser preučuje trženjske strategije industrije hitre prehrane, ki so oblikovane tako, da pritegnejo otroke in manjšine. Trdi, da so te strategije prispevale k epidemiji debelosti in drugim zdravstvenim težavam.

4. Stroški:Schlosser razpravlja o ekonomskih in okoljskih stroških industrije hitre prehrane. Trdi, da je industrija ustvarila sistem, ki je nevzdržen in škoduje delavcem, potrošnikom in okolju.

Chew on This je močna in vznemirljiva knjiga, ki razkriva skrite resnice za industrijo hitre prehrane. Obvezno branje za vse, ki jih skrbi zdravje našega prehranskega sistema in prihodnost našega planeta.