Kaj je posušen timijan?

Timijan je aromatična, zimzelena rastlina, ki izvira iz Sredozemlja. Je član družine mete, njegovo znanstveno ime pa je Thymus vulgaris. Timijan se v kulinariki pogosto uporablja kot posušena začimba ali sveže zelišče.

Posušen timijan je narejen iz listov timijana, ki so bili posušeni in zdrobljeni. Ima močan, oster okus in aromo, ki je podobna origanu in rožmarinu. Posušen timijan se uporablja za dodajanje okusa juham, enolončnicam, omakam, marinadam in napitkom. Je tudi pogosta sestavina začimbnih mešanic, kot so provansalska zelišča in bouquet garni.

Posušen timijan je vsestranska začimba, s katero lahko popestrimo okus različnih jedi. Uporablja se lahko tako v sladkih kot v slanih jedeh, odlično pa se ujema z drugimi zelišči in začimbami, kot so bazilika, origano, rožmarin in česen.

Posušen timijan je na voljo v večini trgovin z živili na oddelku z začimbami. Na voljo je tudi na spletu pri številnih različnih prodajalcih.