Kaj so bobnarji?

Drummette se nanaša na del piščančjega krila, ki je povezan z glavnim delom piščanca. Znani so po značilni obliki, ki je podobna bobnarskim palčkam (od tod tudi ime), vendar so manjše. Bobne se lahko prodajajo kot same ali kot del celih piščančjih peruti skupaj s krilci ali ploščatimi krili (segment srednjega sklepa). Piščančje bobne lahko uživamo v različnih kuhanih oblikah, priljubljene so v ocvrtih aplikacijah, kjer jih pred cvrtjem pogosto obložimo z omakami in začimbami po želji. V kulinaričnem kontekstu se izraz "drumette" posebej nanaša na ta členek piščančjih peruti in ne na splošno ime za krila na splošno.