Ali v ZDA jeste še kateri del vola razen repa?

V Združenih državah Amerike ljudje jedo tudi druge dele vola poleg repa. Tukaj je nekaj običajnih kosov volovskega mesa, ki se uživajo:

1. Zrezek Ribeye :To je dobro marmoriran in nežen rez, ki prihaja iz rebrnega dela vola. Znan je po svojem bogatem okusu in je pogosto pečen na žaru, pražen ali v ponvi.

2. Strip Steak :Podobno kot biftek rebula se tudi strip steak izreže iz predela kratkega ledja. Prav tako je dobro marmorirano in okusno, vendar nekoliko bolj pusto kot rebula. Strip zrezke pogosto spečemo na hitro na močnem ognju, da ohranijo svojo mehkobo.

3. Tenderloin :To je eden najnežnejših kosov volovskega mesa in izvira iz mišice ledja, ki se nahaja pod ledjem. Tenderloin je pogosto pečen na žaru, pražen ali pražen in velja za vrhunski kos.

4. Chuck Roast :Ta kos je vzet iz plečnega predela vola. Je okusen in vsestranski narezek, ki ga je mogoče kuhati na različne načine, kot je počasno kuhanje v enolončnicah, dušenje ali pečenje na žaru.

5. Bisket :Prsi so velik, ploščat kos mesa volovskih prsi. Je dobro marmoriran rez in se pogosto počasi kuha ali dimi, da izboljša svoj okus. Prsi so priljubljena sestavina jedi, kot sta teksaški žar in soljena govedina.

6. Mleta govedina :To je pogosta oblika volovskega mesa, ki je narejeno z mletjem različnih obrezkov in kosov volov. Mleta govedina je vsestransko uporabna in se lahko uporablja v različnih jedeh, kot so burgerji, mesne štruce, takosi, čili in drugo.

To je le nekaj primerov številnih delov vola, ki se uživajo v Združenih državah. Vsak kos ima svoj edinstven okus in teksturo, zaradi česar je primeren za različne kulinarične priprave.