Zakaj države Velikega jezera pridelujejo sadje in zelenjavo?

Države Velikih jezer ne pridelajo znatne količine sadja in zelenjave. Večina proizvodov, porabljenih na območju Velikih jezer, pridelajo v Kaliforniji in drugih toplejših podnebjih. Zvezne države Velikih jezer imajo razmeroma hladno podnebje, ki ni primerno za gojenje večine sadja in zelenjave.