Ali je vsa južna hrana globoko ocvrta?

Ne, vsa južna hrana ni globoko ocvrta. Medtem ko so nekatere jedi, kot sta ocvrt piščanec in kužki, priljubljene in znane, južnjaška kuhinja ponuja široko paleto kuharskih tehnik in okusov. Nekateri običajni načini kuhanja v južni kuhinji vključujejo pečenje, praženje, dušenje in pečenje na žaru. Veliko je tudi svežih in živahnih jedi, kot so solate in zelenjavne priloge.