Kaj je španska šunka?

Španska šunka je vrsta sušene šunke, proizvedene v Španiji. Narejen je iz zadnjih nog prašičev, ki so bili posebej hranjeni in vzrejeni za ta namen. Pršuti se sušijo najmanj 12 mesecev, nekateri pa tudi do 36 mesecev.

Španska šunka je znana po svojem bogatem okusu in edinstveni aromi. Običajno ga postrežejo narezano na tanke rezine in ga pogosto kombinirajo s kruhom, sirom in vinom. Obstaja veliko različnih vrst španskega pršuta, med najbolj znanimi pa so:

* Jamón serrano: To je najpogostejša vrsta španskega pršuta in je narejena iz prašičev, ki so bili vzrejeni v gorah. Jamón serrano se običajno suši od 12 do 18 mesecev.

* Jamón ibérico: Ta vrsta španske šunke je narejena iz prašičev, ki so bili vzrejeni na dieti z želodom. Jamón ibérico velja za najboljšo vrsto španske šunke in se običajno suši od 24 do 36 mesecev.

* Cecina: To je vrsta sušene šunke, ki je narejena iz govejega ali konjskega mesa. Cecina se običajno zdravi v obdobju od 6 do 12 mesecev.

Španska šunka je priljubljena poslastica in jo uživajo ljudje po vsem svetu. Je vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabite v različnih jedeh, od preprostih prigrizkov do zahtevnih pojedin.