Meny som du kan återvinna mat eller undvika slöseri?

Här är en meny som fokuserar på att minska matsvinnet och återvinna ingredienser:

Förrätt:

- Fyllda paprikor:Använd överblivet ris, kokt köttfärs eller kalkon och olika grönsaker för att fylla paprika. Grädda tills de är mjuka och servera med en sallad till.

Huvudrätt:

- Kikärts- och grönkålssallad:Använd överblivna kokta kikärter, grönkål och hackade grönsaker för att skapa en näringsrik sallad. Ringla över en syrlig vinägrettdressing.

- Grönsaksröra:Kombinera överblivna grönsaker som morötter, broccoli och lök med en proteinkälla som tofu eller tempeh. Fräs med sojasås, vitlök och ingefära och servera över ris.

Dessert:

- Fruktsmoothie:Använd övermogna bananer, bär eller någon annan frukt för att skapa en uppfriskande smoothie. Tillsätt yoghurt eller mjölk för extra krämighet.

Tips för att undvika matsvinn:

1. Måltidsplanering: Planera dina måltider i förväg för att undvika impulsköp och onödiga matrester.

2. Lämplig lagring: Förvara maten på rätt sätt i kylen eller frysen för att förlänga hållbarheten.

3. Återanvändning av rester: Var kreativ och använd resterna till nya rätter. Till exempel kan överbliven kyckling användas i smörgåsar eller sallader.

4. Portionskontroll: Laga bara den mängd mat som kommer att konsumeras, undvik att överkoka eller göra för mycket.

5. Kompostering: Om du har matrester som inte kan användas, överväg att kompostera dem för att skapa en näringsrik jordförbättring.

Genom att följa dessa tips kan du minska matsvinnet och få ut det mesta av de ingredienser du har till hands.