Hur räknar man ut matallergier eller intoleranser?

Att ta reda på potentiella födoämnesallergier eller intoleranser kan involvera en kombination av självobservation, elimineringsdieter och medicinska tester. Här är ett steg-för-steg tillvägagångssätt som hjälper dig att identifiera och hantera matkänsligheter:

1. Självobservation :

- Håll en matdagbok:Anteckna vad du äter och dricker varje dag, tillsammans med eventuella symtom eller reaktioner du upplever. Detta kan hjälpa dig att identifiera vanliga triggers.

2. Symptommedvetenhet:

- Var uppmärksam på symtom som buksmärtor, uppblåsthet, gaser, hudutslag, nässelfeber, andningsproblem eller huvudvärk efter att ha ätit vissa livsmedel.

3. Elimineringsdiet :

- Välj ett misstänkt födoämnesallergen eller intolerans och eliminera det helt från din kost i minst två till tre veckor.

- Om symtomen förbättras eller försvinner under eliminationsperioden, återinför maten långsamt och övervaka eventuella biverkningar.

- Om symtomen återkommer vid återinförande av maten kan det vara en indikator på en känslighet.

4. Konsultera en vårdgivare :

- Sök vägledning från en legitimerad dietist eller en vårdpersonal med erfarenhet av matallergier eller intoleranser.

– De kan hjälpa dig att skapa en personlig elimineringsdietplan och ge vägledning baserat på dina symtom.

5. Matallergitestning :

- Om du misstänker en födoämnesallergi kan din vårdgivare rekommendera allergitestning.

- Allergi hudtester eller blodprov kan hjälpa till att avgöra om du har IgE-medierad allergi mot specifika livsmedel.

6. Matintoleranstestning :

– Även om det finns olika tester som marknadsförs för matintoleranser, kan deras noggrannhet och tillförlitlighet vara osäkra.

– Testning av IgG-antikroppar är till exempel kontroversiellt och saknar vetenskaplig konsensus som ett diagnostiskt verktyg för matintolerans.

7. Prova-och-fel :

- Efter en elimineringsperiod, återinför gradvis maten en i taget för att se om symtomen återkommer. Detta kan hjälpa dig att begränsa de potentiella bovarna.

8. Dietiststöd:

- Arbeta med en registrerad dietist för att säkerställa en balanserad kost under eliminerings- och återintroduktionsfaserna, undvika näringsbrister.

9. Livsstilsförändringar :

- Vissa livsmedelskänsligheter kan vara relaterade till underliggande hälsotillstånd.

- Diskutera dina symtom och kostproblem med din vårdgivare, som kan bedöma din allmänna hälsa och ge rekommendationer.

10. Fortsatt övervakning :

- Håll en långsiktig matdagbok och övervaka dina reaktioner över tid.

– Känsligheter kan utvecklas eller förändras över tiden, så det är viktigt att kontinuerligt uppmärksamma potentiella triggers.

Att rådgöra med en sjukvårdspersonal eller en legitimerad dietist är avgörande, särskilt om du upplever svåra eller ihållande symtom. De kan ge personlig vägledning, rekommendera lämpliga tester och hjälpa dig att hantera matkänslighet effektivt.