Vad motsvarar 100 gram smör till olja?

För att omvandla 100 gram smör till olja behöver du cirka 115 milliliter olja. Detta beror på att smör är cirka 15 % vatten, så när det smälter kommer 100 gram smör att ge cirka 85 gram fett. Eftersom olja är rent fett behöver du lite mer olja än smör för att uppnå samma mängd fett.