Vad är fiber och varför är det inte ett näringsämne?

Fiber är en typ av kolhydrater som inte kan smältas av människokroppen. Det finns i vegetabiliska livsmedel som frukt, grönsaker och fullkorn. Fiber är en viktig del av en hälsosam kost och kan bidra till att minska risken för att utveckla vissa sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, stroke, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.

Varför är fiber inte ett näringsämne?

Fiber anses inte vara ett näringsämne eftersom det inte ger kroppen energi eller byggstenar för tillväxt och reparation. Fiber är dock fortfarande en viktig del av en hälsosam kost och kan ge flera hälsofördelar.

Några av hälsofördelarna med fiber inkluderar:

- Minskad risk för hjärtsjukdom: Fiber kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåer och blodtryck, två stora riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

- Minskad risk för stroke: Fiber kan hjälpa till att förhindra bildandet av blodproppar, vilket kan leda till stroke.

- Minskad risk för typ 2-diabetes: Fiber kan hjälpa till att bromsa upptaget av socker i blodomloppet, vilket kan hjälpa till att förhindra toppar i blodsockernivån.

- Minskad risk för vissa typer av cancer: Fiber kan hjälpa till att skydda cellerna i tjocktarmen från skador, vilket kan minska risken för tjocktarmscancer.

- Förbättrad matsmältning: Fiber kan hjälpa till att bulka upp avföring och göra det lättare att passera, vilket kan hjälpa till att förhindra förstoppning.

- Känner mig mätt: Fiber kan hjälpa till att hålla dig mätt efter att ha ätit, vilket kan hjälpa till att minska överätandet.

Hur mycket fiber behöver jag?

Det rekommenderade dagliga intaget av fibrer för vuxna är 25 gram för kvinnor och 38 gram för män. Men de flesta amerikaner konsumerar bara cirka 15 gram fibrer per dag.

Hur kan jag öka mitt fiberintag?

Det finns många sätt att öka ditt fiberintag, inklusive:

- Äta mer frukt och grönsaker. Frukt och grönsaker är bra källor till fiber, så sträva efter att äta minst 2 koppar frukt och 2½ koppar grönsaker varje dag.

- Välja fullkorn framför raffinerade korn. Fullkorn är en bra källa till fiber, medan raffinerade spannmål har det mesta av fibern borttagen. Leta efter bröd, flingor och pasta som är gjorda av fullkorn.

- Lägg till bönor och linser i din kost. Bönor och linser är en bra källa till fiber, såväl som protein och järn. Försök att lägga till dem i soppor, sallader och grytor.

- Snacka på nötter och frön. Nötter och frön är en bra källa till fiber, liksom protein och nyttiga fetter. Försök att lägga till dem i trailmix, yoghurt eller havregryn.

Genom att göra några enkla ändringar i din kost kan du enkelt öka ditt fiberintag och njuta av de många hälsofördelarna som den har att erbjuda.