Vad är kontinental ost?

Kontinental ost är en term som används för att referera till en mängd olika oststilar och traditioner som har sitt ursprung i Europa. Dessa ostar är kända för sina distinkta smaker, texturer och produktionstekniker. Några populära exempel på kontinentala ostar inkluderar:

- Camembert: En mjuk, krämig ost från Frankrike, gjord på komjölk.

- Cheddar: En hård, gul ost från England, gjord på komjölk.

- Emmental: En halvhård, gul ost från Schweiz, gjord på komjölk och känd för sina stora hål.

- Feta: En saltlagd ost från Grekland, gjord på fårmjölk och getmjölk.

- Gouda: En halvhård, gul ost från Nederländerna, gjord på komjölk.

- Mozzarella: En mjuk, vit ost från Italien, gjord på komjölk och används främst till pizza och andra italienska rätter.

- Parmigiano-Reggiano: En hård, granulär ost från Italien, gjord på komjölk och känd för sin rika smak och långa lagringsprocess.

- Pecorino Romano: En hård, salt ost från Italien, gjord på fårmjölk och vanligen använd i pastarätter.

- Roquefort: En ädelost från Frankrike, gjord på fårmjölk och känd för sin skarpa, stickande smak.

Det här är bara några exempel på de många kontinentala ostarna som finns tillgängliga. Varje ost har sina egna unika egenskaper och smakprofil, och de används ofta i olika kök runt om i världen.