Kan färskost ersätta getost?

Nej. Gräddost och getost har olika smaker, texturer och användningsområden i matlagning och bakning. Gräddost är en mjuk, bredbar ost gjord på komjölk som har en mild, lite syrlig smak. Det används ofta som pålägg för bagels och kex, och som ingrediens i cheesecakes och andra desserter. Getost, även känd som chevre, är en mjuk ost gjord på getmjölk som har en syrlig, lätt salt smak. Det används ofta i sallader, pastarätter och som ingrediens i dipp och såser. Medan färskost och getost båda kan användas som pålägg, är de inte utbytbara i recept.