Vad händer när man lägger en sten i vinägervatten?

När man lägger en sten i vinägervatten sker en kemisk reaktion mellan vinägern (ättiksyra) och mineralerna i berget. Denna reaktion producerar koldioxidgas, som bubblar upp och flyr ur vattnet. Mängden koldioxid som produceras beror på typen av sten och koncentrationen av vinägern.

Vissa stenar, som kalksten och marmor, innehåller mycket kalciumkarbonat. När dessa stenar placeras i vinägervatten reagerar ättiksyran med kalciumkarbonatet för att producera kalciumacetat och koldioxidgas. Kalciumacetatet löser sig i vattnet medan koldioxidgasen bubblar upp och försvinner.

Andra bergarter, som granit och sandsten, innehåller inte lika mycket kalciumkarbonat. När dessa stenar placeras i vinägervatten reagerar ättiksyran med de andra mineralerna i berget för att producera olika produkter. Till exempel, när granit placeras i vinägervatten, reagerar ättiksyran med fältspatmineralerna i berget för att producera aluminiumacetat och koldioxidgas.

Reaktionen mellan vinäger och stenar kan också göra att stenen ändrar färg. Till exempel, när kalksten placeras i vinägervatten kommer stenen att förvandlas från vit till brun. Denna färgförändring beror på bildandet av järnoxid, som är en rödbrun förening.

Reaktionen mellan vinäger och stenar kan också användas för att rengöra ytor. Till exempel kan vinäger användas för att rengöra kalciumavlagringar från diskhoar och kranar. För att göra detta, häll helt enkelt vinäger på ytan och låt det sitta i några minuter. Ättiksyran i vinägern kommer att lösa upp kalciumavlagringarna, som sedan kan torkas bort med en trasa.