Var tillverkas ost i Italien?

Italien är känt för sin rika osttillverkningstradition, och olika typer av ostar produceras i olika regioner över hela landet. Några anmärkningsvärda ostproducerande regioner i Italien inkluderar:

1. Lombardiet :Denna region är känd för att producera flera hårda och mjuka ostar, inklusive Grana Padano, Gorgonzola och Taleggio.

2. Emilia-Romagna :Denna region är känd för att producera Parmigiano-Reggiano, en av de mest populära hårdostarna i världen, samt andra ostar som Pecorino Romano och Squacquerone.

3. Piemonte :Denna region är känd för att producera några av de mest prestigefyllda ostarna i Italien, såsom Castelmagno, Gorgonzola Dolce och Robiola di Roccaverano.

4. Veneto :Denna region är känd för att producera Asiago, en halvhård ost med nötsmak, samt andra ostar som Montasio och Casatella Trevigiana.

5. Trentino-Alto Adige :Denna region producerar en mängd alpina ostar, inklusive Trentingrana, Puzzone di Moena och Casolet.

6. Toscana :Denna region är känd för sin Pecorino Toscano, en hård fårmjölksost, samt andra ostar som Caciotta och Raviggiolo.

7. Lazio :Denna region är känd för att producera några av de mest ikoniska ostarna i Italien, inklusive Mozzarella di Bufala Campana, gjord av vattenbuffelmjölk, och Pecorino Romano.

8. Kampanien :Denna region producerar en mängd olika ostar, inklusive Provolone del Monaco, en ost med sträckt ostmassa, och Caciocavallo Silano, en hård komjölkost.

9. Puglia :Denna region är känd för att producera Burrata, en mjuk och krämig ost med ett mozzarellaskal och ett flytande centrum. Den producerar också andra ostar som Caciocavallo Podolico och Canestrato Pugliese.

10. Sicilien :Denna region producerar en mängd olika ostar, inklusive Ragusano, en hård fårmjölksost, och Pecorino Siciliano, en hårdost gjord av fårmjölk.

Detta är bara några av de många regioner i Italien som producerar ostar. Varje region har sina egna unika osttillverkningstraditioner och specialiteter, vilket bidrar till den rika och mångsidiga ostkulturen i Italien.