Hur gör jag min chili ätbar den är för kryddig varm?

Det finns några saker du kan göra för att göra din chili ätbar om den är för stark:

1. Lägg till mejeri :Mejeriprodukter som mjölk, yoghurt eller gräddfil kan hjälpa till att minska chilins kryddighet. Fettet i mejeriprodukter binder till capsaicin (föreningen som gör chilipeppar varm) och hindrar den från att nå dina smaklökar.

2. Lägg till sötma :Söta ingredienser som socker, honung eller frukt kan hjälpa till att balansera ut kryddigheten hos chili. Sötman hjälper till att motverka värmen från capsaicin.

3. Tillsätt syra :Sura ingredienser som citronsaft, limejuice eller vinäger kan också hjälpa till att minska chilins kryddighet. Syran hjälper till att bryta ner capsaicinet och göra det mindre potent.

4. Lägg till stärkelse :Stärkelsehaltiga ingredienser som ris, nudlar eller bönor kan hjälpa till att absorbera en del av capsaicinen och göra chilin mindre kryddig.

5. Ta bort frön och revben från chilipeppar :Frön och revben av chilipeppar innehåller mest capsaicin, så att ta bort dem kan hjälpa till att minska chilins kryddighet.

6. Servera chilin med en sida av bröd, tortillas eller chips :Dessa kan hjälpa till att mildra kryddorna och kyla din mun.

7. Toppa serveringen med lite guacamole, ost och/eller gräddfil .:I likhet med #1 kan denna topping kompensera för de kryddiga elementen eller maträtten.

Om din chili fortfarande är för kryddig efter att ha provat dessa metoder kan du behöva späda den med lite vatten eller buljong. Dessutom kan du sila av lite av buljongen och sänka värmen under sjud tills du når en uthärdlig, ätbar smak.

Kom ihåg att det alltid är bättre att börja med en mild chili och gradvis tillsätta mer krydda efter smak, snarare än att göra chilin för kryddig från början.