Hur länge kan chili sitta ute innan den blir förstörd?

Enligt USDA bör kokt chili inte lämnas ute i rumstemperatur i mer än 2 timmar. Efter 2 timmar ska chilin kasseras eller kylas. Det beror på att bakterier kan växa snabbt i chili på grund av dess höga protein- och fuktinnehåll. Om chilin lämnas ute för länge kan den bli osäker att äta och kan orsaka matförgiftning.

För att förvara chili säkert bör den kylas inom 2 timmar efter tillagning. Chili kan förvaras i kylen i upp till 3 till 4 dagar. Vid återuppvärmning av chili bör den kokas upp för att säkerställa att eventuella skadliga bakterier dödas.