Vilken sjukdom får du när du äter rå mat?

Matförgiftning, även kallad matburen sjukdom, är en sjukdom som orsakas av att äta mat som är förorenad med bakterier, virus eller parasiter. Symtomen kan vara kräkningar, diarré, buksmärtor och feber.

Några vanliga typer av matförgiftning inkluderar:

* Salmonella: Salmonella är en typ av bakterier som kan orsaka matförgiftning. Det finns ofta i rått eller dåligt tillagat kött, fågel, ägg, mjölk och ost.

* E. coli: E. coli är en typ av bakterier som kan orsaka matförgiftning. Det finns ofta i rå eller dåligt tillagad nötfärs, opastöriserad mjölk och produkter.

* Listeria: Listeria är en typ av bakterier som kan orsaka matförgiftning. Det finns ofta i rått eller dåligt tillagat kött, fågel, fisk och mejeriprodukter.

* Norovirus: Norovirus är en typ av virus som kan orsaka matförgiftning. Det sprids ofta genom kontakt med förorenade livsmedel eller ytor.

* Hepatit A: Hepatit A är en typ av virus som kan orsaka matförgiftning. Det sprids ofta genom kontakt med förorenad mat eller vatten.

Matförgiftning kan förebyggas genom att följa dessa tips:

* Tvätta händerna ofta med tvål och vatten, särskilt innan du hanterar mat.

* Tillaga maten till rätt temperatur.

* Kyl maten omedelbart efter tillagning.

* Undvik att äta rått eller dåligt tillagat kött, fågel, ägg, mjölk och ost.

* Tvätta frukt och grönsaker noggrant innan du äter dem.

* Undvik kontakt med kontaminerade livsmedel eller ytor.

Om du upplever symtom på matförgiftning, kontakta din läkare omedelbart. Matförgiftning kan vara allvarlig, särskilt för små barn, äldre och personer med försvagat immunförsvar.