Vad är blintz?

Blintzes är tunna pannkakor som är fyllda med en mängd olika ingredienser, såsom ost, kött eller frukt. De är populära i det judiska köket och serveras ofta som frukost- eller brunchrätt. Blintz görs genom att hälla en tunn smet på en het stekpanna och sedan lägga till önskad fyllning. Pannkakan viks sedan över och kokas tills fyllningen är genomvärmd. Blintzes kan serveras med en mängd olika pålägg, som gräddfil, fruktsås eller sirap.