Kan okyld hummus göra dig sjuk?

Hummus är ett pålägg gjord av kokta kikärter, tahini, olivolja, citronsaft och vitlök. Det är vanligtvis kylt för att förhindra tillväxt av bakterier. Men okyld hummus kan också vara säker att äta, så länge den konsumeras inom några timmar efter att den har tillagats.

Den största risken förknippad med att äta okyld hummus är tillväxten av bakterier, som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Symtom på matburna sjukdomar kan vara illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor. I allvarliga fall kan livsmedelsburna sjukdomar leda till sjukhusvistelse eller till och med dödsfall.

Risken för livsmedelsburna sjukdomar från okyld hummus är högre i vissa populationer, såsom små barn, äldre och personer med försvagat immunförsvar. Dessa populationer bör undvika att äta ofryst hummus helt och hållet.

Om du är osäker på om hummus har varit kyld eller inte, är det bäst att vara försiktig och undvika att äta den. Du kan också kontrollera hummusen för tecken på förstörelse, såsom mögel, missfärgning eller dålig lukt. Om du ser något av dessa tecken, kassera hummusen omedelbart.

Här är några tips för att säkert förvara hummus:

* Förvara alltid hummus i kylen inom två timmar efter att den öppnats.

* Förvara hummus i en ren, lufttät behållare.

* Förvara inte hummus i mer än 3-5 dagar.

* Om du inte är säker på om hummus har stått i kylskåp eller inte, kassera den omedelbart.

Genom att följa dessa tips kan du hjälpa till att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar från okyld hummus.