Vad betyder fondant i matlagning?

I matlagning hänvisar fondant till en typ av glasyr eller glasyr som används för att dekorera kakor, bakverk och andra desserter. Den är gjord genom att kombinera socker, vatten och majssirap, som sedan kokas och kyls för att skapa en slät, smidig pasta. Fondant kan rullas ut och draperas över kakor för att skapa en slät, jämn yta, eller så kan den användas för att skapa intrikata dekorationer som blommor, djur och andra former. Det används också ofta för att täcka kakor och bakverk, vilket ger ett skyddande lager som hjälper till att täta in fukt och förhindra att kakan torkar ut. Fondant kan smaksättas och färgas för att skapa en mängd olika utseenden och smaker.