Är potatismos gott efter att ha frysts in?

Potatismos kan förlora sin konsistens och bli vattnig när den fryses och sedan värms upp igen. Men de kan frysas med framgång om de är rätt förberedda.

För att frysa potatismos:

- Förbered potatismos enligt ditt föredragna recept.

- Låt potatismos svalna helt.

- Överför potatismos till fryssäkra behållare, lämna lite utrymme för att möjliggöra expansion.

- Märk behållare med datum och frys i upp till två månader.

När du är redo att servera, tina potatismos i kylen över natten eller i rumstemperatur i flera timmar. Värm upp potatismos på låg värme på spishällen, rör om ofta och tillsätt lite mjölk eller smör om det behövs för att behålla jämnheten. Alternativt kan potatismos värmas upp i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder, rör om emellan, tills den är genomvärmd.

Det är värt att notera att även om korrekt fryst och återuppvärmd potatismos kan vara säkra att konsumera, kanske de inte har samma fräscha konsistens och smak jämfört med nyberedd potatismos.