Vad är skillnaden på en sötpotatisgryta och sufflé?

En sötpotatisgryta och en sötpotatissufflé är båda rätter gjorda med sötpotatis, men det finns några viktiga skillnader mellan de två.

Sötpotatisgryta:

- Vanligtvis gjord med sötpotatismos, mjölk, ägg, socker och kryddor

- Ofta toppad med streusel eller pekannötstoppning

- Bakad i en gryta

Sötpotatissufflé:

- Gjord med en kombination av mosad sötpotatis och vispad äggvita

- Lättare och fluffigare än en gryta

- Vanligtvis inte toppad med streusel eller pekannötstoppning

- Bakad i suffléform

I allmänhet är en sötpotatisgryta en mer traditionell maträtt, medan en sötpotatissufflé är en modernare variant på klassikern. Båda rätterna är läckra och kan avnjutas som tillbehör eller efterrätt.