En potatisknöl har skurits i två halvor några droppar jodlösning placeras på ytan en Vilken färgförändring kommer att märkas?

Potatisknölen blir mörkblå-svart när jodlösning placeras på dess yta. Det beror på att potatisen innehåller stärkelse, som reagerar med jod och bildar ett komplex som är mörkblå-svart till färgen. Denna reaktion används som ett test för förekomsten av stärkelse i livsmedel.