Kan du laga strängbönor med mandel en dag i förväg?

Att laga matbönor med mandel en dag i förväg rekommenderas inte på grund av livsmedelssäkerhetsskäl. Tillagad mat som lämnas i rumstemperatur under längre perioder kan bli en grogrund för bakterier, även om den har ställts i kylen senare. Detta kan öka risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Kokta strängbönor med mandel bör konsumeras inom några timmar efter tillagning eller kylas omedelbart efter tillagning och konsumeras inom 2-3 dagar. För optimal säkerhet och kvalitet är det bäst att laga och konsumera strängbönor med mandel samma dag.

Om du har några överblivna strängbönor med mandel, är det lämpligt att förvara dem i kylen och värma upp dem ordentligt innan de konsumeras. Återuppvärmning av mat till en innertemperatur på 165°F (74°C) eller högre kan döda alla skadliga bakterier som kan ha växt under förvaring.