Vad gör majs till ett korn?

Botaniskt sett är majs, även känd som majs, inte ett spannmål utan en frukt, speciellt en typ av stor stärkelsehaltig frukt som kallas en caryopsis. Men i kulinarisk och vardaglig användning kallas majs ofta för ett spannmål på grund av dess liknande roll i mänsklig näring och mat. Den har en hög stärkelsehalt som gör den användbar för olika spannmålsliknande ändamål, men botaniskt tillhör majs familjen Poaceae och släktet Zea.