Vad är Boulanger Potatis?

Boulangerpotatis är en klassisk fransk rätt som görs med tunt skivad potatis, lök och vitlök i lager och bakas tills allt är mört. Rätten har fått sitt namn från "Boulangère", som betyder "bagarens fru" på franska. Rätten tillagades traditionellt i en långsam ugn för att smakerna skulle smälta och utvecklas.

Här är ett recept på boulangerpotatis:

Ingredienser:

- 4-6 stora russet potatisar, tunt skivade

- 2 stora lökar, tunt skivade

- 3-4 vitlöksklyftor, hackade

- 1/4 kopp tung grädde

- 1/2 kopp riven parmesanost

- 1/4 tsk torkad timjan

- Salta och peppra efter smak

- 1/4 kopp olivolja

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C).

2. I en stor skål, kombinera tunt skivad potatis, lök, vitlök, tjock grädde, parmesanost, torkad timjan, salt, peppar och olivolja. Rör om tills allt är väl blandat.

3. Fördela potatisblandningen jämnt i en smord ugnsform.

4. Täck ugnsformen med folie och grädda i cirka 40 minuter, eller tills potatisen är mjuk och löken karamelliserad.

5. Ta bort folien och fortsätt grädda i ytterligare 15 minuter tills toppen är brun och knaprig.

6. Låt svalna några minuter innan servering.

Njut av din Boulanger Potatis!