Varför kallar de Jello Gelatin?

Desserten "Jell-O" heter inte "Gelatin". Det är ett varumärke för en gelatindessert. Ordet "gelatin" är en generisk term för ett protein som erhålls genom att koka djurhud, ben eller bindväv. Det är ett färglöst, luktfritt och smaklöst ämne som används som förtjockningsmedel i en mängd olika livsmedel och desserter.