Vad är capricesallad?

Caprese sallad är en traditionell italiensk sallad, gjord på skivad färsk mozzarella, tomater och basilika. Det är vanligtvis kryddat med salt, svartpeppar och olivolja. Salladen är vanligtvis arrangerad i ett trefärgat mönster, med gröna basilikablad, vit mozzarella och röda tomater.

Capresesallad tros ha sitt ursprung på ön Capri, i Neapelbukten, Italien, i slutet av 1800-talet eller början av 1900-talet. Salladen populariserades av den italienska diasporan, och den är nu en populär rätt över hela världen.

Capresesallad är en enkel men utsökt rätt, och det är ett perfekt sätt att njuta av sommarens fräscha smaker. Det är en fantastisk aptitretare eller tillbehör, och den kan även serveras som huvudrätt.