Hur fixar man chutney som är för salt?

- Lägg till ett sötningsmedel: Att tillsätta ett sötningsmedel som socker, honung eller jaggery kan hjälpa till att motverka sältan.

- Späd ut med vatten: Att tillsätta en liten mängd vatten kan hjälpa till att späda ut sältan. Se till att justera övriga ingredienser för att behålla önskad konsistens och smak.

- Lägg till grönsaker eller frukter: Att lägga till mer grönsaker eller frukt till chutneyen kan hjälpa till att balansera sältan. Välj grönsaker eller frukter med en naturligt söt eller syrlig smak.

- Använd stärkelsehaltiga ingredienser: Stärkelsehaltiga ingredienser som potatis eller ris kan absorbera överflödigt salt. Du kan lägga till kokt eller mosad potatis, eller en pasta gjord av rismjöl.

- Lägg till sura ingredienser: Sura ingredienser som citronsaft, tamarind eller amchurpulver kan hjälpa till att balansera sältan och lägga till komplexitet till smaken.

- Lägg till rostade ingredienser: Rostade nötter eller frön kan hjälpa till att balansera sältan och lägga till textur.

- Lägg till mejeriprodukter: Mejeriprodukter som yoghurt eller grädde kan hjälpa till att minska sältan och lägga till krämighet till chutneyen.

- Kombinera med andra rätter: Om du har gjort en liten mängd chutney som är för salt, kan du blanda den med andra rätter som är intetsägande eller mindre salta. På så sätt kommer sältan att fördelas jämnare.

- Frys och späd: Om allt annat misslyckas kan du frysa in den salta chutneyn i små portioner. När du är redo att använda den, tina en del och späd den med vatten eller andra ingredienser efter önskemål.