Hur ska en ostronsås smaka?

Ostronsås är en populär kinesisk krydda gjord av ostronextrakt, salt, socker och andra kryddor. Den har en unik, salt och lätt söt smak med en rik umamismak. Det används ofta för att förhöja smaken av röror, nudlar och andra rätter. Konsistensen på ostronsås är vanligtvis tjock och trögflytande. Färgen kan variera från ljusbrun till mörkbrun. Ostronsås är inte fiskig i smaken, utan har snarare en lätt söt och salt smak med en hint av skaldjursessens.