När gjordes vinäger?

Vinäger har producerats i tusentals år, som går tillbaka till åtminstone 4000 f.Kr. De gamla babylonierna producerade vin och lät det sedan surna naturligt genom exponering för luft, vilket skapade vinäger. De tidiga egyptierna och forntida kinesiska civilisationer använde också vinäger för kulinariska, medicinska och konserverande ändamål. Med tiden utvecklades olika tekniker för att förbättra vinägerproduktionen, inklusive kontrollerade jäsningsprocesser och destillation, vilket ledde till mer effektiva och konsekventa vinägerproduktionsmetoder som utvecklats över olika kulturer och regioner genom historien. Produktionen av vinäger fortsätter att spela en viktig roll i livsmedelskonservering, smaksättning och andra tillämpningar idag.