Vad är skillnaden mellan lady ashburn pickles och söt senap pickles?

Lady Ashburn Pickles och Sweet Mustard Pickles är båda typer av pickles som har distinkta smakprofiler och beredningsmetoder. Här är skillnaden mellan de två:

Lady Ashburn Pickles:

- Ursprung:Lady Ashburn Pickles är ett sydamerikanskt picklesrecept, specifikt förknippat med delstaten Georgia.

- Ingredienser:Lady Ashburn Pickles består av små hela gurkor konserverade i en inläggningsvätska gjord på vinäger, socker och olika kryddor, inklusive senapsfrön, sellerifrön och kryddpeppar.

- Smakprofil:Lady Ashburn Pickles har en balanserad smak med en kombination av söta, syrliga och lätt kryddiga toner. Senapsfröna bidrar med en subtil senapsmak utan att vara överväldigande.

- Utseende:Dessa pickles har en ljusgröngul färg och är vanligtvis små och hela, ungefär lika stora som gurkor.

- Textur:Lady Ashburn Pickles har en krispig och krispig konsistens.

- Beredning:Gurkorna saltas först i en saltvattenlösning och blötläggs sedan i en betvätska med vinäger, socker och kryddor. Pickles bearbetas vanligtvis och försluts i burkar för konservering.

Söt senapsgurka:

- Ursprung:Sweet Mustard Pickles är populära i olika regioner i USA, men de har inte ett specifikt regionalt ursprung.

- Ingredienser:Sweet Senap Pickles görs med antingen hela eller skivade gurkor, tillsammans med senapsfrön, vinäger, socker och ytterligare kryddor som gurkmeja, sellerifrön och ibland lök eller vitlök.

- Smakprofil:Som namnet antyder har Sweet Mustard Pickles en dominerande senapssmak. De är söta och syrliga med en kryddig kick från senapsfröna. Balansen mellan sötma och senapisk smak varierar beroende på recept.

- Utseende:Dessa pickles har en mer levande gul färg jämfört med Lady Ashburn Pickles. De kan vara hela eller skivade, men de är i allmänhet större i storlek än Lady Ashburn Pickles.

- Textur:Sweet Mustard Pickles har vanligtvis en något mjukare och mindre krispig konsistens jämfört med Lady Ashburn Pickles.

- Beredning:Sweet Senap Pickles tillagas genom att kombinera gurkor, kryddor och inläggningsvätska i en kastrull och sjuda dem tills önskad smak och konsistens uppnås. De förvaras sedan i burkar eller lufttäta behållare.

Sammanfattningsvis har Lady Ashburn Pickles en mer subtil senapssmak, är mindre och har en gröngul färg, medan Sweet Mustard Pickles har en mer uttalad senapsmak, en ljusare gul färg och något större storlek. Båda typerna av pickles är söta, syrliga och ger läckra tillbehör till smörgåsar, sallader och många andra rätter.