Vad är bindemedel när det tillsätts i soppor?

Förtjockningsmedel, även kända som bindemedel, tjänar till att ge soppor tjocklek och fyllighet. De kan också lägga till smak och konsistens till en soppa.

Exempel på pärmar:

- Roux: En blandning av mjöl och fett som kokas ihop tills det bildar en pasta. Det läggs sedan till soppor för att tjockna dem.

- Majsstärkelse: En stärkelse som är gjord av majs. Det används för att tjockna soppor, såser och såser.

- Pilrot: En stärkelse som är gjord av pilrotsväxtens rot. Den används för att tjockna soppor och såser.

- Tapioka: En stärkelse som är gjord av roten av kassavaväxten. Det används för att tjockna soppor, såser och puddingar.

- Äggulor: Äggulor används för att tjockna soppor, såser och vaniljsås. De kan också ge rikedom och smak till en maträtt.

- Grädde: Grädde används för att tjockna soppor, såser och desserter. Det kan också ge rikedom och smak till en maträtt.

- Yoghurt: Yoghurt används för att tjockna soppor, såser och smoothies. Det kan också tillföra syrlighet och smak till en maträtt.