Är lök från den nya eller gamla världen?

Löken (Allium cepa) är en grönsak som troligen har sitt ursprung i Centralasien. Den har odlats i tusentals år och fördes till Amerika av europeiska bosättare. Den odlas nu över hela världen och används i en mängd olika kök.

Lök är en del av liljefamiljen, som även inkluderar vitlök, schalottenlök och gräslök. De är vanligtvis runda eller ovala till formen, med en pappersartad yttre hud som kan vara vit, gul eller röd. Köttet av löken är vitt, och den har en skarp, stickande smak.

Lök är en bra källa till vitaminer, mineraler och antioxidanter. De är särskilt höga i vitamin C, kalium och mangan. Lök innehåller också svavelföreningar som har visat sig ha en mängd olika hälsofördelar, inklusive att minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.

Lök är en mångsidig grönsak som kan användas i en mängd olika rätter. De kan ätas råa, kokta eller torkade. De används ofta i soppor, grytor och sallader. Lök kan också användas för att göra såser, som ketchup och barbecuesås.

Sammantaget är lök en näringsrik och mångsidig grönsak som kan avnjutas på en mängd olika sätt.