När ett recept kräver en purjolök använder du bara stjälk?

Nej. En purjolök är en grönsak som vanligtvis består av en lång, cylindrisk vit stjälk och ett kluster av långa, gröna blad. När ett recept kräver en purjolök hänvisar det vanligtvis till hela purjolöken, inklusive både stjälken och bladen. Vissa recept kan dock specificera att man bara använder stjälken eller bara bladen, så det är viktigt att läsa receptet noggrant för att avgöra vilken del av purjolöken som krävs.