Vad är en bra ersättning för vegetabilisk olja?

Avocadoolja :Har en mild smak och hög rökpunkt, vilket gör den lämplig för stekning, bakning och sautering.

Olivolja :Har en distinkt smak och lägre rökpunkt, bäst för salladsdressingar, duggregn och tillagning på låg värme.

Kanolaolja :Neutral smak, hög rökpunkt, bra för stekning, bakning och allmän matlagning.

Kokosolja :Fast vid rumstemperatur, ger en kokossmak till rätter, lämplig för bakning, sautering och tillagning på medelvärme.

Druvfröolja :Neutral smak, hög rökpunkt, bra för stekning, sautering, grillning och salladsdressingar.

Jordnötsolja :Distinkt nötaktig smak, hög rökpunkt, bra för asiatisk matlagning, stekning och sautering.

Sesamolja :Stark nötsmak, används ofta i det asiatiska köket, bäst för röror, marinader och dressingar.

Solrosolja :Neutral smak, hög rökpunkt, bra för stekning, bakning och allmän matlagning.

Safflorolja :Neutral smak, hög rökpunkt, bra för stekning, bakning och allmän matlagning.

Ghee eller klarnat smör :Mejeribaserad, hög rökpunkt, rik smak, perfekt för indisk matlagning och tillagning med hög värme.

Obs:Tänk på specifika smakpreferenser och rökpunktskrav när du väljer en oljeersättning.